Lyon 5e Le confinement a motivé la créativité de Jérémy Galvan

Le Progrès - 10 juin 2021 à 18:30 - Temps de lecture :
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Dans la cuisine, cela s’active afin de préparer l’expérience des cinq sens.  Photo Progrès /Eric BAULE
Dans la cuisine, cela s’active afin de préparer l’expérience des cinq sens.  Photo Progrès /Eric BAULE

Le confinement n’a pas laissé Jérémy Galvan de marbre. Cette parenthèse a donné au chef étoilé le désir de se réinventer et de secouer sa créativité et celle de toute l’équipe. « Nous avons fait des essais culinaires...

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