Pour la rentrée, le groupe La Tribune et BFM Lyon vous proposent un nouveau rendez-vous hebdomadaire tous les mardis soirs à 17h45, à travers l'émission "Lyon Business".
Chaque semaine, retrouvez l'interview d'un décideur de l'économie lyonnaise au sein de cette émission, réalisée en partenariat entre nos deux médias.
Une occasion de décrypter ensemble les enjeux des dossiers et tendances de l'économie locale, animée par Elodie Poyade pour BFM Lyon et Marie Lyan pour le bureau Auvergne Rhône-Alpes du journal La Tribune.
Pour cette nouvelle émission, nous avons reçu Marie-Odile Fondeur, la directrice générale du SIRHA, le salon référence du food service et de l'hospitalité, développé par le lyonnais GL Events.
Elle est revenue sur le retour de ce salon emblématique après deux années d'absence, alors qu'il avait accueilli jusqu'à 225.000 visiteurs et 2.000 exposants en 2019.
Avec, au programme :
- Un retour tout d'abord sur les ambitions de ce ce grand-rendez après deux années de crise sanitaire : son ADN demeure-t-il inchangé ?
- Les principales innovations qui vont marquer le secteur du food service et préfigurer les services et l'expérience-consommateur de demain ;
- La place que pourraient prendre notamment les grandes "stars" de 2020 comme le click and collect et plus largement le livraison à emporter, mais aussi l'essor des dark kitchens au sein des cuisines françaises ;
- Mais aussi des exigences en matière d'écoresponsabilité, à l'heure où la Loi Antigaspillage prévoit une recyclabilité de l'ensemble des emballages d'ici 2025 ;
- Et son regard sur la reprise de la filière événementielle, alors que GL Events se pose comme le pilier d'un filière locale, qui représente près de 18.000 entreprises employant 300.000 salariés à Lyon et Saint-Etienne.
Son interview à retrouver en replay ici :
Et dès mardi prochain, rendez-vous pour la prochaine émission en direct sur la chaîne BFM Lyon, disponible sur le canal 30 de la TNT et sur les chaines 479 (box SFR), 360 (Orange), 315 (Bouygues) et 915 (Free).
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