Métropole de Lyon Ces Rhodaniennes qui luttent contre le gaspillage alimentaire

D’un geste qu’on devine exercé, Violaine épluche des salades flétries. Rajeunies par cette coupe express, les laitues s’installent dans une cagette verte. Autour d’elle, Annie, Clotilde, Marie, Katarina se croisent difficilement dans le petit espace peuplé de caisses grises qui s’empilent, de barquettes de légumes, de packs d’eau gazeuse, de rangées de compotes et de yaourts. Des kilos et des kilos de produits s’entassent chaque jour ici, temporairement, sur la petite terrasse d’une villa modeste à deux pas du centre de Bron.

« Avec les économies, on peut financer des loisirs »

Une fois par semaine, depuis cinq mois, Violaine se déplace de Craponne pour trier les arrivages. Elle récupère au passage ce dont elle a besoin. « Maintenant, c’est rare quand je fais les courses. Avec les économies, on peut financer des loisirs. Comme ça, ma fille peut faire de l’équitation ». Elle s’interrompt pour aider à transporter d’énormes sacs de biscuits qu’un bénévole vient de sortir du coffre de sa...