Lyon Cantine : les Verts promettent du « fait maison » et du « goûteux » dès la rentrée

Ceux qui savent, savent. Il y a les remontées du terrain, le soir, les parents qui interrogent : « tu as mangé quoi aujourd’hui à la cantine ? » et les gamins qui répondent, trop souvent : « rien, c’était pas bon et la viande était marron… » Les adultes sont dépités, les enfants affamés à l’heure du goûter. C’est d’ailleurs un sujet récurrent lors des conseils d’école au cours desquels les représentants de parents d’élèves témoignent de l’insatisfaction chronique sur le temps de cantine et de la faible appétence des plats servis. Et puis, il y a les chiffres que l’on ne peut contester et qui ajoutent de l’eau au moulin. Chaque jour dans certaines écoles, des dizaines de kilos passent directement...