Lyon 3e L’Équilibriste sera aussi un tiers lieu culturel et engagé
Ses premiers objectifs étaient atteints alors, après un an d’ouverture, Louise Lardeyret donne une nouvelle impulsion à son restaurant en créant l’association des amis l’Équilibriste.
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05 oct. 2022 à 20:23
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Avec un restaurant de proximité bien implanté dans le quartier Montchat et un concept de cuisine entièrement végétale, Louise a su faire une transition réussie entre l’image traditionnelle et rassurante qu’offrait l’enseigne qu’elle a repris « L’Artisan Cuisinier » et son restaurant l’Équilibriste.
Un tiers lieu culturel,...
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