Presque 2 millions de personnes à Lyon pendant la Fête des Lumières 2022 et pourtant, les restaurateurs et les barmans affichent un bilan mitigé pour le dernier jour de l’événement. Les touristes n’étaient pas vraiment au rendez-vous au plus grand désarroi des métiers de la restauration.
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Les restaurants victimes du « no show »
C’est la phrase qu’abordent la plupart des restaurateurs et des barmans pour décrire leur ressenti sur la Fête des Lumières. À la Brasserie Bouillon Baratte, le chef de service, Damien Regnier, déplore les nombreux « no show » dont ils ont été victimes.
« Il y avait plusieurs réservations, mais finalement beaucoup de gens ne sont pas venus. Il y a même eu un soir, où on s’est retrouvé avec six clients vers 22h30, alors qu’habituellement, on peut accueillir bien plus à cette heure-ci. »
Pour les barmen, le manque de clients s’est également fait ressentir mais cela dépendait des jours. Pour le personnel du bar L’étoile Opéra, ils s’attendaient à plus. « Samedi, grâce au match de l’équipe de France, on était complet. On a même dû refuser une centaine de personnes, mais pour les autres jours, c’était bien plus difficile. » En effet, les métiers de la restauration se sont heurtés à de nombreuses difficultés.
Le changement d’horaires pointé du doigt
Pour les restaurateurs interrogés, la cause principale du manque de clients est le changement d’horaires. Habituellement, la Fête des Lumières se tenait de 19h à 00h00 mais cette année, la mairie en a décidé autrement.
Les nouveaux horaires : 20h – 00h00 n’auraient pas permis aux restaurateurs d’assurer le service du soir comme il se doit. Finalement, la mairie a même fait marche arrière au dernier moment, en revenant aux horaires des précédentes éditions le samedi 10 décembre.
Les restaurateurs « inquiets »
S’ajoute à cela l’interdiction des ventes à emporter, l’obligation de fermer boutique à 1h et les événements qui ont eu lieu à Bellecour (les débordements suite aux matchs de la Coupe du monde) et leurs impacts sur la venue des clients.
En ce qui concerne les prochaines éditions de la Fête des Lumières, les restaurateurs s’inquiètent et ne savent pas à quoi s’attendre. « On est inquiets sur les décisions que pourraient prendre la ville de Lyon et, surtout, l’impact que ces dernières pourraient avoir sur nous… »
Maëva Joseph-Boniface et Noémie Rochefeuille
