Food: notre sélection de huit nouveautés vues au Sirha
Au sommaire du dossier
-
17
-
19
Coupe du monde de la pâtisserie au Sirha: jour J pour les Français
Métropole de Lyon Coupe du monde de la pâtisserie au Sirha: jour J pour les Français
Georges Kousanas, Jérémy Massing (originaires d’Yssingeaux) et Jana Lai seront les derniers candidats à passer les épreuves de la Coupe du monde de la pâtisserie, ce samedi, dans le cadre du Sirha. Coachés par Yann Brys, pâtissier parisien MOF, ils s’entraînent à Argenteuil (Val-d’Oise) dans des locaux d’Alain Ducasse.
-
21 janv. 2023 à 06:00
| mis à jour le 21 janv. 2023 à 13:42
- Temps de lecture :
Retenez leurs noms : Georges Kousanas et Jérémy Massing et Jana Lai sont les candidats français de la Coupe du monde de la pâtisserie. Ils s’entraînent à Argenteuil (Val d’Oise), dans des locaux de formation appartenant à Alain Ducasse.
Depuis mai, les deux premiers, amis et formateurs à l’École nationale supérieure de pâtisserie d’Yssingeaux , fondée par le chef multi-étoilé, ont mis leur vie professionnelle entre parenthèses pour se consacrer à fond au concours.
Quant à leur...
...pour lire la suite, rejoignez notre communauté d'abonnés
et accédez à l'intégralité de nos articles sur le site et l'application mobile
à partir de 1 € le 1er mois, sans engagement de durée
Google : -50% les 6 premiers mois
Au sommaire du dossier