Métropole de Lyon La ministre Olivia Grégoire: «Le Sirha est un salon incontournable, au top mondial»

C’est une ministre passionnée, s’arrêtant longuement sur les stands, prenant la peine de parler avec chacun, qui a visité le Sirha ce lundi matin.

Accueillie par Olivier Ginon, président de GL Events, Olivia Grégoire, ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, a pu découvrir quelques start-up innovantes, comme la Pâtisserie numérique ou encore Atypique, et des idées qui contribueront à l’alimentation du futur.

Visiblement très intéressée par « Les arts de la table », Olivia Grégoire s’est fait expliquer les dernières tendances chez Bernardaud, avant de faire une pause gourmande chez Masse.

« Le Sirha est un salon extraordinaire, passionnant et je félicite le président Olivier Ginon. C’est un salon incontournable, qui s’est hissé dans le top mondial grâce à votre ténacité et à celle de votre équipe, surmontant les difficultés dues à la crise sanitaire », a souligné Olivia Grégoire.

« Deux cent mille visiteurs attendus, 4 000 exposants, vous pouvez et nous pouvons tous être fiers du Sirha, qui porte très haut, avec le Bocuse d’or et tous les chefs, les couleurs de la France ».

Le projet de Centre d’excellence à Ecully en bonne voie

Interrogée par Le Progrès à propos de l’annonce, faite en 2021 par Emmanuel Macron, sur la création d’un centre d’excellence pour les candidats au Bocuse d’or et aux compétitions culinaires de haut niveau sur le site d’Ecully , Olivia Grégoire a assuré que le projet était en bonne voie. « Nous travaillons main dans la main avec Laurent Wauquiez le président de la Région Aura, nous avons la même ambition. Il reste à peaufiner des problèmes de gouvernance, de financements, mais nous avançons. Le Centre d’excellence s’appuiera sur l’expertise locale et régionale. » La ministre a également précisé qu’elle espérait l’ouverture du centre courant 2024.

Accueillie sur l’espace concours par les cris des supporters survoltés, encourageant leurs équipes respectives, Olivia Grégoire s’est attardée devant le stand de Naïs Pirollet. « C’est formidable qu’une si jeune femme concourt pour le Bocuse d’or, elle représente la France et tous mes vœux vont vers elle ».