Lotte et menu autour de la courge: découvrez les plats primés du Bocuse d’Or 2023
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Bocuse d'or 2023 : la France perd son titre au profit du Danemark
Lyon Bocuse d'or 2023 : la France perd son titre au profit du Danemark
Après deux jours de compétition, dimanche et lundi, au Sirha de Lyon, le Danemark a remporté le Bocuse d'Or 2023 devant la Norvège et la Hongrie.
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23 janv. 2023 à 19:20
| mis à jour le 24 janv. 2023 à 10:36
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Pas de doublé pour la France, tenante du titre. L'équipe emmenée par Naïs Pirollet, première femme française de l’histoire du concours, ne figure même pas sur le podium de ce Bocuse d'or 2023. C'est le Danemark qui a tiré son épingle du jeu dans cette finale qui opposait 24 nations, dimanche et lundi, au Sirha de Lyon.
Les plats danois ont séduit le jury de ce Bocuse d’Or 2023, composé notamment de la Bretonne Dominique Crenn, installée à San Francisco et triplement étoilée, et du Lyonnais, Davy Tissot, lauréat du Bocuse d’or 2021.
Les Danois continuent leur belle lancée puisqu'ils avaient remporté, en mars 2022, le Bocuse d'or Europe.
Le prix « Feed the kids » pour la France
Maigre lot de consolation pour Naïs Pirollet et son équipe, ils ont remporté le prix spécial « Feed the kids », plat degusté par les enfants.
Le palmares du Bocuse d'or 2023
- Bocuse d'or : Danemark
- Bocuse d'argent : Norvège
- Bocuse de bronze : Hongrie
- Prix spécial plateau
- Prix spécial « Feed the kids » : France
- Prix retenu par le jury enfant : Japon
- Prix du meilleur commis : Norvège
- Prix de l'engagement sociétal : Mexique
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