Lyon 2e. Chikin Bang, voyage dans une rue coréenne

Le Chikin Bang nous immerge dans l'atmosphère d'une rue coréenne, et propose des plats de street food typiques du « pays du matin frais ».

chikin bang
À l’entrée du restaurant, le duo a recréé un stand de bubble tea traditionnel, et fabrique ses propres billes de tapioca maison. © Véronique Lopes

C’est pendant le confinement, en regardant des dramas coréens, que Vanessa Shi (photo) est tombée amoureuse de la culture du « pays du matin frais », et de sa gastronomie, ou plutôt de sa street food. Alors avec son conjoint Stéphane Dayot (photo), elle décide de partir s’immerger dans la culture coréenne et ses rues où l’on sert toute la journée des « chikin » (du poulet frit).

Et quand on pénètre chez Chikin Bang, on est tout de suite immergé dans cette atmosphère, avec ses câbles électriques pendant au plafond, les néons publicitaires, les affiches… « Ici, on a voulu recréer une rue coréenne, où l’on mange avec les doigts et où l’on sent la friture », explique cette fille de restaurateur qui a ouvert le premier Chikin Bang à la Part-Dieu en février 2022, et a investi la Presqu’île, un an plus tard, avec son second restaurant.

Et le résultat est bluffant. Dans les assiettes (ou bols), des corn dogs (saucisse et fromage frits), gua bao (sandwich dans un pain vapeur), et les chikin aux différentes marinades, plus ou moins pimentées. « On voulait qu’un Coréen puisse entrer ici et reconnaître les recettes et saveurs », confirme Vanessa qui a tout de même adouci certains plats pour nos délicats palais. On y mange bien, c’est fun, même si le concept s’adresse surtout à un public plutôt jeune.

12 rue Neuve, Lyon 2e.
Du lundi au dimanche de 12 h à 22 h.
Notre avis : 3,5/4
Tarifs. Chikin wings : 7,90 euros les six, 10,90 euros les neuf. Corn dog : 6,90 euros. Gua bao : 6,90 euros. Bowls : 13,50 euros.
Desserts : bingsu : 7,90 euros ; mochi : 6,90 euros.

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